فوڈ تھرمل نس بندی کی تربیت

1. تربیت کے مقاصد

تربیت کے ذریعہ ، تربیت یافتہ افراد کی نس بندی کے نظریہ اور عملی آپریشن کی سطح کو بہتر بنائیں ، سامان کے استعمال اور سامان کی بحالی کے عمل میں درپیش مشکل مسائل کو حل کریں ، معیاری کارروائیوں کو فروغ دیں ، اور فوڈ تھرمل نسبندی کی سائنسی اور حفاظت کو بہتر بنائیں۔

یہ تربیت تربیت یافتہ افراد کو کھانے کے تھرمل نس بندی کے بنیادی نظریاتی علم کو مکمل طور پر سیکھنے میں مدد فراہم کرتی ہے ، نس بندی کے طریقہ کار کو تشکیل دینے کے اصولوں ، طریقوں اور اقدامات پر عبور حاصل کرتی ہے ، اور فوڈ تھرمل نسبندی کے عمل میں اچھے آپریٹنگ طریقوں سے واقف اور اس سے واقف رہتی ہے ، اور امکان کو بہتر بناتی ہے ، اور امکان کو بہتر بناتی ہے۔ فوڈ تھرمل نسبندی کے مشق میں مقابلوں کا۔ تک پہنچنے والی پریشانیوں سے نمٹنے کی صلاحیت۔

2. اہم تربیت کا مواد

(1) ڈبے والے کھانے کی تھرمل نسبندی کا بنیادی اصول
1. کھانے کے تحفظ کے اصول
2. ڈبے والے کھانے کی مائکروبیولوجی
3. تھرمل نسبندی کے بنیادی تصورات (ڈی ویلیو ، زیڈ ویلیو ، ایف ویلیو ، ایف سیفٹی ، ایل آر اور دیگر تصورات اور عملی ایپلی کیشنز)
4. کھانے کی نس بندی کے ضوابط کی تشکیل کے لئے طریقہ کار اور مثالوں کی وضاحت

(2) فوڈ تھرمل نسبندی کے معیار اور عملی اطلاق
1. تھرمل نس بندی کے سازوسامان اور ترتیب کے لئے یو ایس ایف ڈی اے ریگولیٹری ضروریات
2. معیاری نس بندی کے آپریشن کے طریقہ کار کو مرحلہ وار ، مستقل درجہ حرارت ، کولنگ ، واٹر انلیٹ کا طریقہ ، پریشر کنٹرول ، وغیرہ میں مرحلہ وار بیان کیا گیا ہے۔
3. تھرمل نس بندی کے کاموں میں عام مسائل اور انحرافات
4. نس بندی سے متعلق ریکارڈ
5. نسبندی کے طریقہ کار کی موجودہ تشکیل میں عام مسائل

(3) ریٹورٹ ، فوڈ ہیٹ میں دخول ٹیسٹ کے اصول اور نتائج کی تشخیص کی گرمی کی تقسیم
1. تھرموڈینیٹک ٹیسٹنگ کا مقصد
2. تھرموڈینیٹک ٹیسٹنگ کے طریقے
3. ان وجوہات کی تفصیلی وضاحت جو سٹرلائزر کے گرمی کی تقسیم کے ٹیسٹ کے نتائج کو متاثر کرتی ہے
4. پروڈکٹ نسبندی کے طریقہ کار کو تشکیل دینے میں تھرمل دخول ٹیسٹ کا اطلاق

(4) پری سٹرلائزیشن کے علاج میں کلیدی کنٹرول پوائنٹس
1. درجہ حرارت (مصنوعات کے مرکز کا درجہ حرارت ، پیکیجنگ درجہ حرارت ، اسٹوریج کا درجہ حرارت ، نس بندی سے پہلے مصنوعات کا درجہ حرارت)
2. وقت (خام اور پکا ہوا ، ٹھنڈا ہونے کا وقت ، نسبندی سے پہلے اسٹوریج کا وقت)
3. مائکروبیل کنٹرول (خام مال ، پختگی ، کاروبار کے اوزار اور آلات کی آلودگی ، اور نس بندی سے پہلے بیکٹیریا کی مقدار)

(5) نس بندی کے سامان کی بحالی اور بحالی

(6) نس بندی کے سامان کی عام پریشانی اور روک تھام

3. تربیت کا وقت
13 مئی ، 2020