تازہ ، غذائیت ، محفوظ ، اس طرح کا ڈبہ بند کھانا آپ کی مرضی کے مطابق ہونا چاہئے!

ڈبے میں بند کھانا بہت تازہ ہے
زیادہ تر لوگ ڈبے میں بند کھانا ترک کرتے ہیں اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ وہ سمجھتے ہیں کہ ڈبے میں بند کھانا تازہ نہیں ہے۔
یہ تعصب ڈبے والے کھانے کے بارے میں صارفین کے دقیانوسی تصورات پر مبنی ہے ، جس کی وجہ سے وہ لمبی شیلف زندگی کو باہمی استحکام کے ساتھ مساوی بناتے ہیں۔ تاہم ، ڈبے میں بند کھانا ایک طویل شیلف زندگی کے ساتھ ایک دیرپا تازہ کھانا ہے۔
1. تازہ خام مال
ڈبے میں بند کھانے کی تازگی کو یقینی بنانے کے ل d ، ڈبے میں بند فوڈ مینوفیکچررز سیزن میں احتیاط سے تازہ کھانا منتخب کریں گے۔ یہاں تک کہ کچھ برانڈز اپنے پودے لگانے اور ماہی گیری کے اڈوں کو بھی قائم کرتے ہیں ، اور پیداوار کو منظم کرنے کے لئے قریبی فیکٹرییں تشکیل دیتے ہیں۔
2. ڈبے میں بند کھانا طویل شیلف زندگی ہے
ڈبے میں بند کھانے کی لمبی شیلف زندگی کی وجہ یہ ہے کہ ڈبے میں بند کھانا پیداواری عمل میں ویکیوم سگ ماہی اور اعلی درجہ حرارت کی نسبندی سے گزرتا ہے۔ ویکیوم ماحول اعلی درجہ حرارت کی جراثیم سے پاک کھانے کو ہوا میں بیکٹیریا سے رابطہ کرنے سے روکتا ہے ، اور کھانے کو ماخذ پر بیکٹیریا کے ذریعہ آلودہ ہونے سے روکتا ہے۔
3. یہاں پر محفوظ ہونے کی ضرورت نہیں ہے
1810 میں ، جب ڈبے والا کھانا پیدا ہوا ، جدید کھانے کے تحفظ پسند جیسے سوربک ایسڈ اور بینزوک ایسڈ کی ایجاد بالکل نہیں کی گئی تھی۔ کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے ل people ، لوگوں نے کین میں کھانا بنانے کے لئے کیننگ ٹکنالوجی کا استعمال کیا۔

جب ڈبے میں بند کھانے کی بات آتی ہے تو ، زیادہ تر لوگوں کا پہلا ردعمل "انکار" کرنا ہے۔ لوگ ہمیشہ یہ سوچتے ہیں کہ پریزرویٹوز کھانے کی شیلف زندگی کو طول دے سکتے ہیں ، اور ڈبے میں بند کھانے میں عام طور پر ایک لمبی شیلف زندگی ہوتی ہے ، لہذا بہت سارے لوگ غلطی سے یہ سمجھتے ہیں کہ ڈبے میں بند کھانے میں بہت زیادہ تحفظ پسندوں کا اضافہ ہونا چاہئے۔ جیسا کہ عوام کہتے ہیں ، کیا ڈبے میں بند کھانا بہت سارے تحفظ پسندوں کے ساتھ شامل کیا گیا ہے؟

حفاظتی؟ بالکل نہیں! 1810 میں ، جب کین پیدا ہوئے ، کیوں کہ پروڈکشن ٹکنالوجی معیاری نہیں تھی ، لہذا ویکیوم ماحول پیدا کرنا ناممکن تھا۔ کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے ل that ، اس وقت مینوفیکچررز اس میں پرزرویٹو کو شامل کرسکتے ہیں۔ اب 2020 میں ، سائنس اور ٹکنالوجی کی ترقیاتی سطح بہت زیادہ رہی ہے۔ کھانے کی حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لئے انسان مہارت کے ساتھ ویکیوم ماحول پیدا کرسکتا ہے ، تاکہ باقی مائکروجنزم آکسیجن کے بغیر نہیں بڑھ سکتے ، تاکہ کین میں کھانا طویل عرصے تک محفوظ ہوسکے۔

لہذا ، موجودہ ٹکنالوجی کے ساتھ ، اس میں تحفظ پسندوں کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ڈبے میں بند کھانے کے ل most ، زیادہ تر لوگوں کو اب بھی بہت سی غلط فہمییں ہیں۔ یہاں کچھ حل ہیں:

1. ڈبے میں بند کھانا تازہ نہیں ہے؟

بہت سے لوگ ڈبے میں بند کھانا پسند نہیں کرتے ہیں اس کی سب سے بڑی وجہ یہ ہے کہ وہ سمجھتے ہیں کہ ڈبے میں بند کھانا تازہ نہیں ہے۔ زیادہ تر لوگ لاشعوری طور پر "لمبی شیلف زندگی" کو "تازہ نہیں" کے ساتھ مساوی کرتے ہیں ، جو حقیقت میں غلط ہے۔ زیادہ تر وقت ، ڈبے میں بند کھانا پھلوں اور سبزیوں سے بھی تازہ ہوتا ہے جو آپ سپر مارکیٹ میں خریدتے ہیں۔

بہت سے کیننگ فیکٹریوں کو فیکٹریوں کے قریب اپنے پودے لگانے والے اڈے مرتب کریں گے۔ آئیے ایک مثال کے طور پر ڈبے والے ٹماٹروں کو لیں: در حقیقت ، ٹماٹر کو لینے ، بنانے اور مہر لگانے میں ایک دن سے بھی کم وقت لگتا ہے۔ وہ تھوڑے وقت میں زیادہ تر پھلوں اور سبزیوں سے زیادہ کیسے تازہ ہوسکتے ہیں! بہر حال ، صارفین نے اسے خریدنے سے پہلے ، نام نہاد تازہ پھل اور سبزیوں نے پہلے ہی 9981 کی مشکل کا تجربہ کیا تھا اور بہت زیادہ غذائی اجزاء کھو چکے ہیں۔ حقیقت میں ، زیادہ تر ڈبے میں بند کھانا آپ کے کھانے سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

2. لہذا لمبی شیلف زندگی ، کیا ہو رہا ہے؟

ہم نے پہلے ہی کین کی لمبی شیلف زندگی کی ایک وجہ کا ذکر کیا ہے ، یعنی ویکیوم ماحول ، اور دوسرا درجہ حرارت کی نسبندی ہے۔ اعلی درجہ حرارت کی نس بندی ، جسے پاسورائزیشن بھی کہا جاتا ہے ، اعلی درجہ حرارت کی جراثیم سے پاک کھانے کو ہوا میں بیکٹیریا سے رابطے کی اجازت دیتا ہے ، جسے ذریعہ سے بیکٹیریا کے ذریعہ کھانے کو آلودہ ہونے سے روکتا ہے۔

3. ڈبے میں بند کھانا یقینی طور پر اتنا متناسب نہیں ہے جتنا تازہ کھانا!

غذائیت کی کمی دوسری وجہ ہے کہ صارفین ڈبے میں کھانا خریدنے سے انکار کرتے ہیں۔ کیا یہ ڈبے والا کھانا واقعی متناسب ہے؟ در حقیقت ، ڈبے والے گوشت کا پروسیسنگ درجہ حرارت تقریبا 120 120 ℃ ہے ، ڈبے میں بند سبزیوں اور پھلوں کا پروسیسنگ درجہ حرارت 100 than سے زیادہ نہیں ہے ، جبکہ ہمارے روزانہ کھانا پکانے کا درجہ حرارت 300 than سے زیادہ ہے۔ لہذا ، کیننگ کے عمل میں وٹامنز کا نقصان کڑاہی ، کڑاہی ، کڑاہی اور ابلتے ہوئے نقصان سے تجاوز کرے گا؟ مزید یہ کہ کھانے کی تازگی کا فیصلہ کرنے کے لئے سب سے زیادہ مستند ثبوت یہ ہے کہ کھانے میں اصل غذائی اجزاء کی ڈگری دیکھیں۔