انناس کیسے کھا سکتے ہیں: ایک موسمی لذت

ڈبے میں بند انناس ایک ورسٹائل، ذائقہ دار ٹریٹ ہے جسے مختلف پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے یا خود ہی لطف اندوز کیا جا سکتا ہے۔ چاہے آپ تازہ انناس کے میٹھے ذائقے کو محفوظ رکھنا چاہتے ہوں یا صرف سیزن کے لیے ڈبے میں بند اشیا کا ذخیرہ کرنا چاہتے ہوں، اپنے انناس کو کیننگ کرنا ایک فائدہ مند اور آسان عمل ہے۔

سب سے پہلے، انناس کا انتخاب کریں جو پکے ہوئے، مضبوط اور خوشبودار ہوں۔ تازہ انناس خریدنے کا بہترین وقت انناس کے چوٹی کے موسم میں ہوتا ہے، عام طور پر مارچ سے جولائی تک۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ آپ کو معیاری ڈبہ بند پروڈکٹ کے لیے سب سے میٹھے، رسیلے ترین انناس ملے۔

ایک بار جب آپ کے پاس انناس ہو جائے تو اسے چھیل کر کور کریں۔ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے بعد میں کس طرح استعمال کرنا چاہتے ہیں، انناس کو مطلوبہ شکل میں کاٹ لیں - انگوٹھی، ٹکڑے یا سٹرپس۔ اگلا، ذائقہ بڑھانے کے لیے سادہ شربت تیار کریں۔ بنیادی شربت چینی کو پانی میں گھول کر، اپنی پسند کے مطابق مٹھاس کو ایڈجسٹ کر کے بنایا جا سکتا ہے۔ ایک صحت مند آپشن کے لیے، آپ جوس استعمال کر سکتے ہیں یا زیادہ قدرتی ذائقے کے لیے شربت کو یکسر چھوڑ سکتے ہیں۔

شربت تیار ہونے کے بعد، انناس کے ٹکڑوں کو جراثیم سے پاک جار میں پیک کریں، اوپر کچھ جگہ چھوڑ دیں۔ انناس پر شربت ڈالیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر ڈوب گئے ہیں۔ جار کو بند کریں اور انہیں ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 15-20 منٹ تک بھگو دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انناس مناسب طریقے سے محفوظ ہیں۔

ایک بار ٹھنڈا ہوجانے کے بعد، گھر میں تیار کردہ ڈبے میں بند انناس کو ایک سال تک ٹھنڈی، تاریک جگہ پر محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ یہ موسمی علاج نہ صرف سال بھر موسم گرما کا ذائقہ فراہم کرتا ہے، بلکہ آپ انناس کے غذائی فوائد سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں، بشمول وٹامن سی اور بی 6، مینگنیج اور غذائی ریشہ۔

مجموعی طور پر، انناس کی کیننگ اس اشنکٹبندیی پھل سے سال بھر لطف اندوز ہونے کا ایک آسان اور اطمینان بخش طریقہ ہے۔ چاہے آپ اسے میٹھے، سلاد، یا لذیذ پکوانوں میں استعمال کریں، گھر کا بنا ہوا ڈبہ بند انناس یقینی طور پر کامیاب ہوگا!